Chapters TVChapters Like

[ CHAPTERS LIKE|美食 ] 南乳炸肉

在外面的餐馆每次都或许会看到这道料理,今天也立马来尝试做看看,食材准备超简单,赶快试一试吧!

小贴士:
五花肉的挑选很重要,上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

食材:
五花肉(500克,四人份)
鸡蛋(1颗)
胡椒粉(1汤匙)
南乳酱(3汤匙)
生抽(2汤匙)
蜀粉(1小碗)

步骤:

  1. 把鸡蛋、胡椒粉、南乳酱、生抽加入五花肉后搅拌均匀
  2. 把五花肉腌制2小时
  3. 再炸之前先沾上蜀粉
  4. 把五花肉炸至金黄色
  5. 起锅后切块,配上自己喜欢的酱料,完美上桌!

Leave a Response

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.