One Lifestyle生活旅游

400次咖啡后续 | 教你制作日本高颜值网红饮料 【Blue Sky Jelly】

文/钢铁直女

MCO期间掀起了一股400转手动Dalgona Caffe热潮,想必大家都已经喝腻了吧!快来尝试全新颜值超高,超梦幻的甜点Blue Sky Jelly!也称之为“杯子里的蓝天”,顾名思义,其成品就如一个杯子里装下了一大片的蓝天白云,是一款绝对消暑解热的最佳甜品,而且其制作方式简易,大家不妨在家动手做起来。

图片来源:网路

准备材料:

  1. 蓝色夏威夷糖浆(可以用蓝莓 jelly powder取代)
  2. 无糖碳酸饮料或气泡水(diet soda或sparkling water)
  3. 吉利丁片/粉(Gelatin powder)
  4. 热水 

制作方法:

  1. 将吉利丁片/粉泡进热水,搅拌均匀让它融化
  2. 将蓝色糖浆融入无糖碳酸饮料中,搅拌均匀后稍微加热40-50秒,让糖浆水可以和融化的吉利丁混合更均匀。
  3. 两者混合后,倒入容器内,放进冰箱等待蓝色果冻凝固,然后就可以准备“白云”了。
  4. 准备一个透明玻璃杯,用叉子将蓝色果冻戳起来放入,用叉子才会让果冻的边缘有锯齿感,就会有白云边缘雾雾的感觉啦!
图片来源:网路

“摆盘”时间!

除了甜点的制作,其实用的杯子也是相当重要,可以增添Blue Sky Jelly的梦幻感和仪式感。不一样的杯子会呈现出不一样的感觉,就根据你当下的心情做搭配吧!

Tags : 生活旅游

Leave a Response

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.