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3个必看的美食烹饪 YouTube 频道以及食谱大全

生活里离不开美食,有许多美食家都爱将自己烹饪的方式,分享至网络,让大家的肚子与唾液跟着他们的美食翻滚。与其看着折磨肚子,不如跟着以下这3个美食频道上的做法,为自己做出同样垂涎三尺带的美食。

图片来源:pexels.com

滇西小哥

滇西小哥其实是一个地道的云南妹子,她经营的Youtube平台,已经超过了300万个人订阅。她以居家式的烹饪方式,感觉好像在滇西走了一回。

图片来源:滇西小哥 FB

推荐食谱:三丝春卷

调味料:

油、白砂糖、酱油、盐、草果粉、生姜、草果、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、丁香、三奈、茴香籽、甘草

材料:

清水、温水、面粉、黄瓜、胡萝卜、大葱、韭菜、猪肉

做法:

  1. 首先,先腌制猪肉,倒入油,撒上白砂糖,加入草果粉、生姜、草果、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、丁香、三奈、茴香籽、甘草,翻炒后再加入清水、酱油、盐,放入猪肉,盖上。
  2. 面粉倒入温水,搓揉后,盖上布,醒面30分钟。
  3. 将黄瓜、胡萝卜、大葱切成丝,备用。
  4. 将韭菜切碎,猪肉剁成肉末,放在一起加入生姜、草果粉、花椒粉、盐与酱油后拌在一起。
  5. 醒好的面粉团,均匀切一粒一粒,推成春卷皮。
  6. 在面粉皮上刷一层油,再轻轻推大,放进蒸笼里蒸。
  7. 将腌制好的猪肉取出,切片。
  8. 把韭菜肉碎均匀放在,面粉皮上,包起来后油炸。
  9. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝与切片猪肉放上面粉皮,包起来。
  10. 可以将两个不同的春卷,上桌啦!
图片来源:unsplah.com

Tasty

Tasty的美食烹饪影片,简洁明了!绝对是你在家能轻松、轻易煮出来的美食。Tasty 的Youtube订阅居然高达1600万。

图片来源:Tasty FB

推荐食谱:Lemon Garlic Shrimp Pasta

调味料:

盐、胡椒粉

材料:

意大利面、橄榄油、牛油、蒜米、红辣椒片、虾、Dried Oregano、菠菜、Parmesan Cheese、香菜、柠檬汁

做法:

  1. 把意大利面放进热水煮熟(记得水中要撒点盐),熟了后,拿起备用。
  2. 倒入橄榄油,再加牛油与蒜米翻炒后,加入红辣椒片继续翻炒。
  3. 将虾放进锅里,加入盐与胡椒,翻炒至虾变红色,再加入Dried Oregano与菠菜,继续翻炒。
  4. 把意大利面倒入,再丢入一块牛油、适量的Parmesan Cheese与香菜,翻炒。
  5. 挤压柠檬汁进入意大利面里翻炒。
  6. 美味的意大利面就可以上桌啦!

 

图片来源:pexels.com

Cookat

偏向韩式美食频道的Cookat,真的会让你肚子跟着一起“咕咕叫”,就好像姐我现在的肚子,边看边肚子饿,真的好想立刻动手做来吃。

推荐食谱:Spam Rice Pancake

调味料:

材料:

午餐肉、白饭、鸡蛋、大葱、青辣椒、青葱、玉米

做法:

  1. 午餐肉切一片片后,将中间切正方形取出。
  2. 将白饭倒入大碗,加入切好的大葱、青辣椒、青葱、玉米、午餐肉再加入鸡蛋与盐后,开始搅拌均匀。
  3. 在锅里放油后,将空心的午餐肉,放入煎。
  4. 煎着的同时,往空心里加入搅拌好的白饭,煎至熟透。
  5. 从锅取出后,就可以上桌啦!
图片来源:unsplash.com

其实烹饪美食,食用油是其一重要的食材,而且对于炒、煎、炸等是绝对不可或缺的!Adela Gold 的 The Gold Standard 黄金标准食用油,综合优质棕榈,花生和芝麻油,富含了高营养成分,如天然维生素E等以及不含胆固醇,让大家烹调出芳香美味的菜肴,吃得安心健康。

此外,这里也推荐 Chapters 亲手制作的南乳炸肉!

小贴士:

五花肉的挑选很重要,上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

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