文/Meijuan
肉大多是吃出来的，再加上不运动，所以才会导致身体日益臃肿。因此，减脂的第一步无疑是控制饮食，只要把导致肥胖的根本源头控制好了，再配以合理的运动，就能事半功倍。
控制饮食不是一味的节食，究竟减肥餐盒要怎么设计，才能达到减肥减脂最好地效果呢？
主食：杂粮饭
可选择糙米、小米、燕麦或荞麦，可依据个人口感、味道及喜好以取舍多寡。荞麦可以开胃宽肠；可让胃部安定，适合气血亏损、体质虚弱的人；燕麦富含膳食纤维，润肠通便、美白祛斑，是低糖、低热量且高营养的健康食材。除了杂粮饭之外，还有番薯、全麦土司、玉米、紫薯，都是有助于减肥的主食替代品。
副主食：蕃薯、玉米
建议用蒸的蒸熟口感最佳，也是最简单的烹煮方法，如果吃不惯或是已经厌倦了杂粮饭，可以用这些食材替换。
配菜：花椰菜、胡萝卜、秋葵
这些食材容易产生饱足感，其热量很低，而且非常容易排便，是减肥餐最为推荐的蔬菜类。食材烹煮时，记得滚水后放入1至2分钟，变深色即可捞出，千万不要烹煮过度，会破坏蔬菜本身的纤维质。
配菜：小番茄、牛番茄、小黄瓜
这些介于蔬菜及水果的食材，建议清洗干净即可生食，保留它们最纯粹的原汁原味。
肉类：鸡胸肉、虾仁
这两样肉类都是减脂期间非常适合食用的，油脂含量极少，拥有丰富的蛋白质。建议使用“煎”的烹煮方式，加入一点点的油即可，并以黑胡椒、盐巴稍作调味。除了肉类，在便当加入一颗水煮蛋也能增加丰富的蛋白质。
水果：奇异果、火龙果、蓝莓、酪梨、番石榴
这些水过都是有助于排毒清肠，而且甜份不会太高的水果种类，在一个便当当中，搭配一些水果来让肠胃消化，达到清肠降火的功效。
减肥小知识
每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。除了自备餐盒，饮食减肥还有什么需要哦注意的呢？
1.少吃冰：冰的食物容易影响肠胃循环，肠胃循环变慢自然会发胖及水肿。
2.少喝饮料：高糖份的饮料是液体的撒旦，增肥又伤肾。
3.少吃糖：糖分会使你的皮肤老化及体重增加。
5.少吃热带水果：糖分过高，造成消化系统的负担。
6.白天多喝水，晚餐过后少喝水。
持之以恒地进食自己烹调地健康餐盒，让自己习惯食物的原味，进而改变对重口味以及高油、高盐、外食品的依赖，这样才能达到减肥的功效。
