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日头那么大,赶快喝一碗清热降火的好汤!

天气炎热的时候,很容易发热气生病。而家人孩子在炎热天气发热气,最好的滋补方式就是煲汤给他们润一润。这时期的汤最好是选择清热降火汤,尽量避免补气汤,免得补过头流鼻血。而除了一般的老黄瓜汤和白萝卜汤,以下再给大家介绍其他的好汤。

图片来源:sina.com

萝卜鲫鱼汤
这款清热降火汤有健脾益胃、消食化滞、明目润肤的作用。而且鲫鱼汤有润燥滋补的作用,非常适合现在这种气候食用。

材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:
(1)鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
(2)萝卜去皮切条、葱打结、姜切片。
(3)锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
(4)锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
(5)撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
(6)加入萝卜条、继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。

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花生猪手汤
滋润肌肤,增加弹性。

材料:花生80克、猪手300克、淮山50克
做法:
(1)将猪手洗净切块、淮山切块。
(2)将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。

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玉米马蹄煲猪骨
就如一般家里abc汤,但是把马铃薯换成了马蒂,有健脾祛湿、开胃消食的功用

材料:玉米2个、马蹄12个、猪骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
(1)将所有材料放入锅中,清水2500毫升(10碗量)武火滚沸
(2)15分钟后,改文火煲1.5小时后下盐即可

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小麦红萝卜山楂煲猪踭
健脾养胃、益气生津的功效。

材料:小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪踭肉500克、生姜3片。
做法:
(1)将所有材料放入锅中,清水2500毫升(10碗量)武火滚沸
(2)15分钟后,改文火煲1.5小时后下盐即可

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西洋菜蜜枣生鱼汤
鱼汤有清热润肺、养阴生津的功效。

材料:西洋菜600克、蜜枣6个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
(1)将所有材料放入锅中,清水2500毫升(10碗量)武火滚沸
(2)15分钟后,改文火煲1.5小时后下盐即可

天气炎热,人很容易生病,为了自己和家人的健康着想,煲一煲清热降火的汤能够使家人更健康~

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