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粽子剩太多?5种粽子的创意吃法,粽子布丁你吃过吗?

文/钢铁直女

端午节,当然就是要吃粽子!可是每当节日过完后,往往就会发现家里剩下一堆的粽子,直接丢了就浪费食物,可是继续吃又觉得腻,那么如何可以不浪费这些节目食物呢?今天就提供几个食谱,让大家把粽子变成新一道美味菜肴。

糯米烧卖

烧卖是点心的一种,其內馅向来多变,因此何不尝试将剩下的粽子来当馅料?告诉大家一个小撇步,以鲜肉粽来当烧卖馅尤其美味!大家不妨一试。

做法:

  1. 把粽子切碎弄匀;
  2. 如果粽子锅内可以加一些肉馅,然后包入云吞皮中(可根据个人口味加入不同材料)
  3. 放入锅中蒸煮,美味的粽子烧卖就完成了。
图片来源:xiachufang.com

蛋皮煎粽块

把剩余的粽子做成一道下酒的小菜也不失为一个好方法,外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,口感香脆,外酥内软,而且有着浓浓的粽子香味,是一道非常百搭的小食。

做法:

  1. 将粽子切成均匀小块备用;
  2. 起锅倒入使用油,将事先打好的鸡蛋锅里均匀摊开做成薄薄蛋皮;
  3.  把粽子放进蛋皮包起来再一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果。
图片来源:xiachufang.com

拔丝粽子

其实这是一道蛮普通的料理,是最常见处理粽子的方法,因为这道菜口感酸爽,属于非常解腻又开胃的美食,而且难度不高,不过要注意的是,这道拔丝粽子是以甜粽烹调为佳。

做法:

  1. 将甜粽切成入口小块状,手掌可沾些油压紧些,再沾些薄薄一层面粉;
  2. 油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出;
  3. 另取个平底锅放入砂糖、水熬煮糖浆,煮到糖浆稍变褐色便关火;
  4. 倒入炸好的粽块,快速裹满糖浆后一个个放置盘里甜滋滋的拔丝粽子就完成了。
图片来源:sohu.com

干煎粽片

这也是一道极为简单处理的料理,若不想太过麻烦,可以选着这个处理方式,而且一片片脆口的粽片,容易入口之余,也不容易产生饱腻感。

做法:

  1. 把粽子切成片;
  2. 然后锅内下少量油,将粽片煎至两面金黄;
  3. 最后再撒上一点葱花即可享用。
图片来源:luoow.com

粽子布丁

有没有想过,其实粽子也可以当布丁吃?粽子口味的布丁,听起来就别有一番风味,而且自己也可以做,可以选择自己喜欢的其他调味料。

做法:

  1. 将粽子切块(大小视乎个人喜好);
  2. 鸡蛋打散,加入少许白糖和牛奶搅拌均匀;
  3. 布丁液过滤到粽子里,撒上自己喜欢的坚果。
图片来源:yidoutang.com
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