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甜点食谱 | 5款低脂美味,简单易做的甜点

文/Evelyn

前一阵子行动管制令在家闷得快发慌,同时也启发大家化身厨房小白,个个在家都当起了甜点师,姐姐我当然也不例外啊~除了「400次咖啡」,还尝试了各种蛋挞、burn cheese cake等等。虽然有了甜点的陪伴一点都不孤单,厨艺也进步了许多。转眼间,现在大家都陆续回公司上班了,但不代表说我们要放弃这个兴趣,对不对?

图片来源:pexels.com

周末如果不想外出的话,就在亲手烘焙甜点,不过为了能吃到更多的蛋糕甜点,欸不对不对~是为了让自己的厨艺更进步,姐姐我就上网搜选了一些低脂甜点的食谱,告诉自己吃了就会有力气继续健身,这样才更有毅力完成自己的目标!现在跟大家分享几个健康又美味的甜点,喜欢的话一起动手做吧!

无糖豆乳布丁

图片来源:小红书

 

这款超级推荐,清爽又无糖,超适合身处在365天都是夏季的我们啊!

材料:豆浆300ml ,牛奶 100ml,零卡糖 5克,吉利丁片10克

制作方法:

1. 把豆浆过滤一遍(买现成的基本上不需要)

2.把吉利丁放入水中泡软

3.将豆浆+牛奶+零卡糖加热搅拌均匀,煮开2分钟左右

4.加入吉利丁片,倒入碗中放进冰箱冷藏4小时,倒出来撒上熟黄豆粉

低脂酸奶蛋糕

图片来源:小红书

材料:鸡蛋2粒,浓稠酸奶200ml,玉米淀粉15g

制作方法:

1. 碗中打入2粒鸡蛋,加入一瓶浓稠酸奶,加入15g玉米淀粉,搅拌均匀

2.模具中垫入油纸,倒入面糊之后摔两下震出气泡

3.烤箱转190度预热5分钟,接着烤40分钟即可上桌

蓝莓酸奶燕麦杯子

图片来源:小红书

材料:即食燕麦片130克,蜂蜜80克,浓稠酸奶200克,香蕉1根,蓝莓适量

制作方法:

1.将香蕉切成小块,加入蜂蜜碾压成绵密的香蕉泥

2倒入即食燕麦片用刮刀翻拌均匀呈粘稠状,分别放到曲奇杯模具中整理平整

3.烤箱提前转170度预热,放进烤箱中层烤25-30分钟

4.待燕麦片杯变色取出,移至烤网纳凉脱模,将酸奶分别挤到燕麦杯里面

5.最后撒上适量的蓝莓做装饰即可

抹茶酸奶小方块

图片来源:小红书

材料:低脂牛奶250ml,无糖低脂酸奶100g,玉米淀粉35g,抹茶液18g,糖15g,椰丝少许

制作方法:

1.将50ml的牛奶和35g玉米淀粉混合,搅拌均匀变成牛奶淀粉液

2.将酸奶和剩余的牛奶、糖、抹茶液混合均匀直到变成抹茶酸奶液

3.把抹茶酸奶液小火加热到微微沸腾,加入牛奶淀粉液,迅速搅拌到粘稠,关火

4.保鲜盒底部铺一层椰丝,倒入煮好的牛奶糊,表面撒上椰丝,冷藏3小时以上

无油蔓越莓巧克力布朗尼

图片来源:小红书

材料:全麦面粉40g,可可粉15g,泡打粉3g,牛奶30g,鸡蛋1粒,蔓越莓适量

制作方法:

1.将所有粉类混合,备用

2.牛奶加入蛋液中,搅拌均匀

3.少量多次将牛奶蛋液倒入粉类中,翻拌均匀

4.进入烤箱170度烤25分钟


以上的低脂甜点健康又美味,边吃边减,这不就是大家的愿望吗?呵呵~ 希望大家挑战成功,记得要拍照 tag Chapters 哦!

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