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【打卡吃喝】巴生除了肉骨茶,还有这些独特的传统美食

文/ Crine

每当我们提到巴生,大家第一个想到的一定就是肉骨茶或者海鲜。但是,自从小编跟一位从事巴生导览的朋友走过几次后,就深深爱上了这座皇城~ 除了对这座百年城镇有了更深的了解后,还挖掘到很多独特的美食,而且有些只有在巴生才能尝到哦!

图片来源:网路

茨粉根

巴生大部分以福建人居多,而茨粉根正是福建人的一种传统美食。它是把薯粉和水混合做成粉条,并有不同的煮法,如茨粉根汤、咖喱茨粉根,但就属炒茨粉根最受欢迎!因为是薯粉做成的面条,所以口感非常弹牙,搭配蒜米、鲜虾、黑酱油一起拌炒,咸香味足,真的 “食过返寻味”!而且,在巴生有不超过 10 家店卖这道美食而已呢!(p/s:吉隆坡旧巴生路也是有一家非常有名的茨粉根老店哦!)

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飞机水

全马唯一的 “飞机水” 就在巴生!其实,飞机水就是一道消暑冰品,材料包括葡萄干、燕菜糕、龙眼、海燕、玉蜀黍等,再加入鲜奶,冰冰凉凉的口感有点像牛奶,又有点像豆奶,最重要的是,老板下料完全没在手软!之所以会叫 “飞机水”,是因为以前当地的学生总爱选搭配的材料,还告诉老板以后他们的特调就叫 “飞机水”,渐渐地就流传到现在。

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海南咖喱饭

海南鸡饭就吃得多,但是你有听过海南咖喱饭吗?这道咖喱饭跟我们平常吃到的辛辣口感完全相反,它不只是不辣,而且还是搭配一盘卤肉、卤蛋、豆皮等的呢!最特别的是,这个咖喱饭是加了薯粉一起烹煮,所以才有浓郁绵密的口感。听说,在巴生也只有不超过 10 家在卖!

图片来源:nufashionista.com

潮州朥饼

朥饼是潮州人的月饼,一般只有在传统的潮州饼店才能买到。朥饼的饼皮是加了猪油制作而成,经过烘焙后更显酥脆、香味十足!内馅则有不同口味,包括梅菜、白豆蓉、半咸甜、双亨等。另外,还有一个全黑色的 “黑糕”,非常浓郁的芝麻和猪油香气,配上豆蓉内馅,真是绝配!

图片来源:Jalan-jalan Klang FB

潮州炒粥

粥竟然可以拿来炒?你没听错!巴生百家利就有一家驰名远近的潮州炒粥,这跟潮州粥完全不一样的哦!刚端上桌子,只见一盘用黑酱油炒过的粥,细细品尝,里面可说是惊喜满满!有鱼肉的鲜甜、鱿鱼的香气、猪油渣的酥脆、芋头的绵滑口感、锅气十足,形成一种非常有层次的美食!

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班村菜包 

此菜包非彼菜包,对巴生班达马兰新村以外的人来说,这就是菜粿嘛!稍安勿躁,不管是菜包还是菜粿,都是美食就对了~ 菜包的外皮用薯粉加水做成半透明的面皮后,加入豆干、沙葛、芽菜等,蒸熟后就成了一个个金黄色的菜包啦!

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看了以上的介绍,其实是非常小的一部分而已呢!恕小编没能一一介绍全部,大家有什么心头好的美食,都可以留言跟我们分享哦!

Tags : 生活旅游

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