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5 道简单易做的 Weekdays 家庭料理食谱

父母们,一整天繁忙的工作,到了放工时刻,最令人感觉头疼的,就是“今晚该煮什么好”?不要烦,不要恼!想要快速、简单、易做的 Weekdays 家庭料理食谱?看这里就对了~

“懒人”一锅熟 番茄饭

调味料:

橄榄油、黑胡椒、盐、水

材料:
米、午餐肉、红萝卜、玉米、豌豆、番茄

做法:

  1. 一杯米大概两碗米饭,如四人份就大概2杯米。
  2. 决定好分量后,就先洗米。
  3. 讲午餐肉、红萝卜切丁
  4. 将洗好的米放入饭锅,加入橄榄油、黑胡椒、盐后就加入纯净水,搅拌均匀。
  5. 将取缔了的番茄整粒放入饭锅中间,再将切好的午餐肉、红萝卜、玉米、豌豆一同放入锅中。(如不爱玉米与豌豆,可以利用其他食材取代)
  6. 按下开始煲饭按键,大概15-20分钟煮好。
  7. 打开饭锅,压碎番茄,开始搅拌,就可以上桌啦!

香菇豆腐羹

调味料:
太白粉、胡椒粉、香油、醋(Y姐建议)、盐

材料:
香菇、盒装豆腐、香菜、鸡蛋

做法:

  1. 将香菇泡热水10分钟。
  2. 与此同时,将盒装豆腐倒出,再把豆腐切成薄片后,才开始切丝。
  3. 香菇泡好后,清洗两次,挤干水分,再切成丝。
  4. 将香菜切成段(不爱香菜的可以Skip这一步骤)
  5. 准备一个小碗,放入太白粉,加入少许水,搅拌均匀,备用。
  6. 烧开水后,放入香菇丝,加一小汤匙盐,盖上盖子,大火煮两分钟。
  7. 打开盖子,加入太白粉水,用勺子快速搅动。
  8. 等到锅里冒起大泡的时候,将豆腐丝放入,用勺子轻轻的推动。
  9. 大概1分钟后,准备大勺子,倒入蛋液在里头,快速旋转几圈。
  10. 等鸡蛋花定型后,把火关掉,在出锅前洒入胡椒粉调味。
  11. 将豆腐羹舀入自己的碗内,加入香菜与醋(个人喜好)。
  12. 建议煮一锅白饭,配上豆腐羹已足矣。

韩式“Spam Combo”

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Posted by Cookat on Tuesday, January 21, 2020

调味料:
盐、芝麻油、紫菜片

材料:
午餐肉、泡菜、鸡蛋、白饭

做法:

  1. 将午餐肉切片与切条状,放入锅里煎,备用。
  2. 午餐肉切丁后翻炒,备用。
  3. 将蛋液倒入平底锅,将煎好的条状午餐肉放入,包起来。
  4. 把白饭放入碗中,加入少许的盐,倒入芝麻油、紫菜片、午餐肉丁,搅拌均匀后,捏成球状。
  5. 将煎好的鸡蛋午餐肉和紫菜午餐肉粒,摆在锅旁边;将泡菜与片状午餐肉放中间,就可以开餐啦!

炒米粉

调味料:
酱油、米酒、白胡椒、蒜末

材料:
米粉、五花肉丝、虾米、干香菇、香菜、高丽菜、蒜头、红葱头、

做法:

  1. 滚水中加入油、盐,再将米粉放入锅中煮约1分钟。
  2. 1分钟后,捞出米粉放入碗中,盖上盖子焖,可增加Q弹口感。
  3. 炒锅内放入蒜头、红葱头、油,煸香,变色即可倒出。
  4. 用原锅先干煸香菇,等香菇稍微变色、闻到香味后,加入1匙开阳拌炒,之后再倒入肉(如果选用五花肉,可不用再另外加油)、高丽菜。
  5. 沿热锅边淋上酱油拌炒后,再加入米酒,接着倒入开阳水、香菇水煨煮,可增加高丽菜的甜味,再撒上白胡椒。
  6. #重点1:炒米粉时,水不要加太多,要炒到干爽。
  7. #重点2:将刚才放焖的米粉稍微切断(可用剪刀),易于炒开。
  8. 把米粉放入锅中跟配料拌炒,撒入香菜。
  9. 用筷子将米粉拨散,可增加口感弹性,起锅前淋入红葱油,关火拌匀,盛盘后拨入一点油葱酥,完成。

蒜香橄榄油意面

调味料:
橄榄油、盐、黑胡椒、干辣椒碎

材料:
意大利面、蒜米、香芹

做法:

  1. 将蒜米切片;香芹切丝。
  2. 将意大利面放入开水里,大概12分钟就会煮熟。(记得加入少许得盐,面才会有味道)
  3. 将面捞起来,再装上一杯煮面的水,备用。
  4. 热锅后,放上适量的橄榄油,再将蒜片放入,煎至香味弥漫整个屋子。(千万不要开大火,以免蒜片煎焦)
  5. 当看见蒜片稍微变色后,加入干辣椒碎与一勺煮面的水,快速搅拌。
  6. 搅拌均匀后,关火,将煮好的面放入继续搅拌至均匀裹上酱汁,再加入切好的香芹,继续搅拌均匀后就可以上桌了。

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Tags : 生活旅游

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