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韩国 “生蚝之都” 一日游,尝鲜蚝好滋味

提到生蚝,大家必定会想到《Mr Bean》吃生蚝的影片吧?被喻为海上牛奶的生蚝,富含许多蛋白质与营养素,尤其是锌和钙的成分能够治疗视疲劳、皮肤光滑圆润、提高学习能力等等。那么,你们知不知道,其实生吃生蚝会比熟了的来得美味的多呢?

图片来源:donna.com.my

Tongyeong(统营市)出产最棒生蚝
海水清澈干净的Tongyeong,是生产生蚝最棒的地点。韩国地区80%的生蚝其实都来自Tongyeong和Taehwa,出口到日本和美国的生蚝,产量更高达70亿美元!值得赞赏的是,所有出口的生蚝质量非常高之余,更是韩国顶级的美食之一。

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收割生蚝的过程
生蚝的收割高峰期是在季节转冷的初期,并且是以手动来进行收割。海的温度转变会影响生蚝的品质,也因此让生蚝在此时改变性别。

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起重机用来吊起收割好的生蚝,将其放置到生蚝作业区。

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几十年来,他们都是采用人手打开生蚝的壳,将肉与壳分开。当分类好与清洁好后,就会装成一代一代,准备拿出去拍卖啦!

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拍卖时间通常为一天两次,下午与傍晚。价高者,可以优先选择较高质量的生蚝。

各种生蚝吃法
高质量的生蚝颜色一般上为奶白色、再加上满满没有腥味的肉,只需要挤上柠檬就能食用。

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如果不爱吃生食,Tongyeong的居民会为大家准备各种生蚝熟食:

Gul-Muchim:将生蚝与泡菜结合,平常为配饭的小菜。

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Doenjang Jjigae:韩国海鲜锅,里头有着各种各类的海鲜,当中当然是包括生蚝咯!

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生蚝Pancake:必须在热乎乎时吃的生蚝煎饼,让人食欲大开。

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单用面粉裹着炸的生蚝,也非常的棒!

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Tongyeong 一日游

李舜臣公园 -> 江口岸岸边 -> 东陂浪壁画村 -> 南望山雕刻公园

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从首尔出发来到统营市需费时4个小时半,而从釜山出发则只需耗时1个小时半。花了那么长的时间到达,必定得在统营市四处逛一逛!这里除了美食以外,还可以到江口处体验李舜臣将军带领朝鲜海军驻军的龟船。

**首尔出发优等大巴32,400韩币(约RM 114++),普通巴士21,800韩币(约RM 76++)
**釜山出发普通巴士10,900韩币(约RM 38++),深夜巴士12,000韩币(约RM 42++)
**龟船门票 2000韩币(约RM 7++)

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如想了解当地的历史文化,建议可乘搭人力车,听着解说员的故事,穿梭在街道与街道的胡同里。想要凭着自己的力量穿梭的你,也可以自行租借脚踏车,沿路观赏美景,自由的停下,歇一歇。

**人力三轮车30000韩币-40分钟,2人(约RM 105++);20000韩币 – 40分钟,1人(约 RM 70++)
**自行车 3000韩币/小时(约RM 10.5)

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在歇一歇的时刻,可以前往东陂浪壁画村,那里仿佛像是一座露天美术馆,房屋的墙上都被形形色色的画作给点缀。画作再配上蓝天白云,真的会让人有着拍照的冲动!

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欣赏完画作就,再前往南望山雕刻公园,欣赏来自海内外著名设计师所设计的15件雕刻作品。站在这座南望山上,可将统营市区一览无余,景色绝佳。

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有考虑前往韩国旅行的各位,可以将Tongyeong纳入必去的名单里,那里不仅能让大家享用真正新鲜的生蚝之余,还能够充分感受到当地的风气民俗哟!

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