生活旅游

想要支持环保,先停止食物浪费

社会既是如此,贫穷家庭都会把剩菜留着隔天再吃,舍不得浪费;但生活水平较高的人,餐桌上的菜色总是五菜一汤,丰富又多样款,吃不完的时候就经常会有浪费食物的情况。马来西亚副首相旺阿兹莎说,民众浪费食物的情况太严重,平均每人每天都会浪费一公斤食物,因此政府准备制定防止浪费食物法令,以便对浪费食物的酒店和餐厅顾客施以罚款。每个家庭或是每个人都有能力改变自己的生活方式,为了避免继续浪费食物,以下提供几种简单的方法:

图片来源:pexels.com

理智采购
作为精明的消费者,首先要学会的就是理性购物。每天到菜市场前都把购物清单列下,不要超量购买、不要贪小便宜,因为食物买多了也不能马上煮完,最后还是落得丢进垃圾桶的下场。

不要“以貌取食”
不要太介意水果或是蔬菜的外貌,有些只是形状和颜色不漂亮,但其实它们还是可以使用的,营养价值一样高。

好好利用你的冰箱
无论是剩菜剩饭,或是多余的水果与蔬菜,都放进冰箱保鲜延长保质期。再把即将过期的食物往外放,把新鲜食物往内移,这样就可以较快消耗掉即将过期的食物。

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充分利用剩饭菜
吃不完的食物,用于下一顿饭或变成另一道菜,但切记如果要隔天使用,记得放入冰箱保鲜,使用之前也要充分加热杀菌。但还是建议不要太常吃隔夜菜,吃多了会影响身体健康喔!

份量控制
份量控制不是叫你吃少一点,是出去餐厅用餐的时候,应该要选用大盘共享。再餐厅Sharing食物的好处就是,可以点很多样菜色,而且也可以尝试到不同的口味,不会因为份量太大吃不下而浪费。

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食物堆肥
可以把剩下的食物拿去喂养家畜,或是将它们转化成肥沃的养料,这样就无需再花多余的钱出外买现成肥料了。

捐赠食物
把不易变质的食物捐赠给施舍处或是避难所,分享就是关爱。

让我们从基本的生活习惯开始改变,千万不要小看自己的力量,你也可以为地球作出一些贡献。

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