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完美的圣诞趴踢 — DIY自家的圣诞大餐

再过几天就是圣诞咯!大家有没有计划到哪里去吃大餐呢?虽然在外吃圣诞大餐会省时又省力,一餐下来可能都会几百令吉,所以绝对省不了钱啦!而且圣诞出门一定是到处人挤人,餐厅又难订位,不如就亲自为家人朋友在家动手做圣诞节套餐吧!餐点不需要多,只要 1 道沙拉、1-2 道主食,再来 1 道甜品就差不多咯~



圣诞树沙拉
想让孩子吃得健康又营养均衡,不妨可以这考虑色彩鲜艳,外形超漂亮的圣诞树沙拉。一棵能吃的圣诞树,小孩看了肯定超开心的啦!

图片来源:sina.com.cn

材料:绿花椰菜、马铃薯、红萝卜丁、火腿丁、玉米粒、豌豆

做法:

  • 绿花椰菜切块,马铃薯去皮切片,洗净备用。
  • 把胡萝卜丁、豌豆煮熟,马铃薯片蒸熟。
  • 将水煮开,加入些许食用油以及盐调味,再把绿花椰菜煮约1分钟。
  • 煮好的马铃薯皮片、红萝卜丁、豌豆、玉米粒和火腿丁,放入碗内用手捏成泥状。再加入少许盐、沙拉酱以及白胡椒调味搅拌均匀。
  • 把马铃薯泥堆成塔形,放入盘中。 把绿花椰菜沿着马铃薯泥底边放入,直到将马铃薯泥包裹在内,做成一棵树的形状。
  • 然后将少许玉米粒、豌豆和胡萝卜装饰在圣诞树上,挤2—3圈沙拉酱作为点缀即可。 

法式南瓜汤
南瓜可以帮助消化、消肿、解除便秘问题以及美容等功能,圣诞节吃再多都不用怕啦!

图片来源:sisicooking.blogspot.com

材料:南瓜、洋葱、西芹、红萝卜、马铃薯、高汤、奶油、法国面包、月桂叶

做法:

  • 开火倒入橄榄油、奶油、洋葱块、红萝卜、西芹、马铃薯以及南瓜炒香。
  • 用果汁机将煮好的食材捣碎备用。
  • 加入高汤和月桂叶,大火煮滚以后,转小火煮20分钟。
  • 放入烤香的法国面包,再煮10分钟关火放凉。
  • 加入搅碎好的食材,再用小火加热煮沸,加入盐巴、鲜奶油与黑胡椒,最后加入面包片装饰完成。 

圣诞烤全鸡
烤火鸡是圣诞必备的菜肴,据说在西方国家吃火鸡的风俗已经有三百多年的历史,所以这节日没有烤鸡的话,就没圣诞气氛了啦!鸡肉的肉质鲜嫩多汁,蛋白质含量丰富,胆固醇及脂肪低,具有抗老化的功效喔!

图片来源:douguo.com

材料:全鸡一只、洋葱、马铃薯、红萝卜、小番茄、大蒜、黑胡椒、橄榄油、白兰地(可用别的料酒代替)、蚝油、生抽、蜂蜜、盐

做法:

  • 先把全鸡冲洗干净,去除鸡头、鸡爪和鸡屁股。
  • 用牙签在鸡肉上插些小孔,以便入味。
  • 红萝卜、洋葱和马铃薯去皮切块,把大蒜切末。把切块的食材放入碗中,加入橄榄油、盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。
  • 另外,再把白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和黑胡椒混合放入碗中变成料汁。
  • 把料汁均匀地涂抹在鸡外侧以及内部,再充分按摩,放入冰箱内冷藏腌制一小时。
  • 把部分的马铃薯、红萝卜以及洋葱放入鸡的肚子塞满,再用牙签扎住封口。
  • 在烤盘上铺上锡纸,把剩下的马铃薯、小番茄和红萝卜放入。
  • 最后把鸡放在蔬菜上,放入烤箱200度烤一个半小时左右,直到颜色变成棕红色即可。 

圣诞甜品 – 脆皮香蕉巧克力冰棒
忙了一整个天都在准备圣诞大餐,甜品就来个比较简易的,才不会搞得自己那么累嘛!接下来要做的是,号称懒人都会做的甜品喔~

图片来源:噪咖EBCbuzz youtube

材料:巧克力、香蕉、糖果球、碎坚果、水果干、冰棒棍

做法:

  • 隔水加热巧克力
  • 把一条香蕉分成两半,插入冰棒棍。
  • 淋上融化巧克力,撒上糖果球、碎坚果、水果干做装饰,再放入冰箱冷冻即可。

以上的餐点,无论是做给另一半或是家人小孩吃都非常适合,就让我们一起享受这浪漫的节日吧~

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