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周末动手制作美食 | 日韩3个最夯食谱

文/钢铁直女

相信大家在社交媒体都看到很多朋友纷纷变了厨神,在家中DIY了林林种种的美食,看了让人心痒痒也想尝试。可是,相信一些小伙伴们也发现自己原来是“手残一族”,再如何用心都无法跟上新奇美食的脚步,在这里就为大家带来3款简单又高颜值“包上手”的甜点,保证你马上可以向朋友们炫耀一番!

图片来源:网路

水果花三明治

顾名思义,其实水果花三明治就是两片面包中间夹上厚厚抹酱,包裹草莓、香蕉、葡萄及橙等水果,对半切之后变成超可爱的花朵形状,摆在盘子上怎么拍都好好看。

材料:

面包12片;鲜奶油200毫升;马斯卡彭干酪200克;砂糖30克。水果:草莓、橘子、绿色奇异果、黄色奇异果、芒果、无籽绿葡萄、无籽红葡萄、香蕉。

步骤:

1.切水果:详细切法请观看影片;

2.制作奶油:将鲜奶油、砂糖一同搅拌6分钟;再加入马斯卡彭干酪搅拌7分钟;

3.在两片土司上涂满制作好的奶油,在土司放上水果,再将奶油盖在水果上,最后盖上第二片土司;

4.将两片面包夹起来,把水果夹在中间,用保鲜膜包好,放入冰箱冷却20分钟;

5.对角切成2半,就完成了!

教学视频:

Pancake Cereal

Pancake Cereal就是将传统松饼改以迷你松饼方式呈现,将原本需要用刀叉吃的Pancake变成用Cereal的方式来享用,非常方便又可爱,可以说是非常健康的零嘴。

材料:

1/2杯中筋面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2苏打粉、1汤匙白糖、1-2汤匙蛋液、1/2杯全脂奶,适量芥花籽油

步骤:

1)将中筋面粉、泡打粉、苏打粉和糖倒在碗中拌匀;

2)把蛋液和全脂奶加入在碗中,用叉子轻轻搅拌,直至碗中没有粉粒;

3)将面糊放进挤花袋;

4)开中小火,把适量的芥花籽油扫在平底锅上;

5)慢慢地挤出一个5元硬币大小的面糊,并等它上色后就翻面,直至两边也呈现金黄色;

6)把迷你版Pancake放在一个大碗中,加入奶油、糖浆、牛奶,完成!

教学视频:

1000次Soufflé Omelette

还在做“400转咖啡”吗?现在已经有更健康的1000次Soufflé Omelette!是由韩国传来的食谱,口感如吃舒芙蕾般绵密,像在吃奶油一样,并且多了一份蛋香味,而且制作方式简单,名副其实的色香味俱全!

材料:

鸡蛋 1-2 个、牛油、盐少许(食材多少可依照个人口味及需要加减)

步骤:

  1. 将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分别放入2个容器中;
  2. 在蛋黄的容器加入盐,并均匀搅拌;
  3. 开始 1000 次的手打挑战,等到蛋白变成乳白色、半固体才算挑战成功;
  4. 将蛋黄倒入发泡的蛋白中,混和再一起;
  5. 热锅后放入适量的牛油,倒入拌匀的蛋液,用小火煎 3-5 分钟,盖上锅盖静置;
  6. 最后打开锅盖,将蓬松起的欧姆蛋对折,加上自己喜欢的配料便大功告成。

教学视频:

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