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3个简易自酿水果酒 | 健康又好喝

水果里含有天然的果糖,和酵母菌发酵以后就会产生酒精,酿造成水果酒。酿造好喝的水果酒一点也不难,只要谨记几个步骤,就可以喝到美味又健康的果酒。而究竟有什么水果是适合拿来酿成水果酒的呢?让Chapters来告诉你吧~


#蓝莓酒
酿制时间:3个月
材料:密封罐,蓝莓,冰糖,朗姆酒

1.将密封罐川烫后自然风干。
2.蓝莓洗净,用纸巾吸干水分或自然风干。
3.在密封罐底部铺上一层蓝莓,在放一层冰糖,以此类推,直到满罐为止。
4.耐心等待3个月后,就酿成了好喝的蓝莓酒啦!

图片来源:小红书.com

温馨提醒:如果大家不喜欢朗姆酒的味道,也可以把它转换成伏特加。另外,在开封以后一定要将蓝莓过滤分开保存,这样才可以保存更长的时间。

#柠檬酒
酿制时间:3个星期
材料:密封罐,盐,冰糖,朗姆酒

1.将密封罐川烫后自然风干。
2.用盐巴搓揉柠檬表皮洗净,擦干表皮水分。
3.将柠檬切片,去掉中间部分的种子。
4.在密封罐内铺上一层柠檬,再加一层冰糖,以此类推,知道满罐为止。
5.耐心等待三个星期后,就可以喝到酸酸甜甜的柠檬酒啦!

温馨提醒:柠檬酒浸泡的时间比较短,只需三个星期后。三个星期后就必须把柠檬捞出,否则柠檬皮会使酒产生苦味。

图片来源:小红书.com

#梅子酒
酿制时间:3个月~1年
材料:密封罐,冰糖,白兰地,梅子

1.将密封罐川烫后自然风干。
2.选取青色的梅子,拿走熟透和带伤的梅子,因为带伤的梅子会使酒变浑浊。
3.将梅子洗干净后把水龙头开至最小流水浸泡两个小时,这样可以去掉梅子的涩味,娘出来的酒才会更加顺口。
4.将浸泡好的梅子自然风干。
5.再开始酿酒前,记得洗手或用酒精消毒。(这是成败的关键)
6.在密封罐内铺上一层梅子,再加一层冰糖,以此类推,知道满罐为止。
7.耐心等待三个月后,就可以饮用啦!

温馨提醒:虽然说在3个月以后就可以饮用了,不过如果存放半年到一年的时间,味道会更加好哦!

图片来源:小红书.com

*未成年人禁止饮酒。饮酒请适度,过度饮酒有害健康。为了您和他人的安全,请勿酒后开车。

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