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【新冠肺炎】增强免疫力的10健康食物

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截至3月15日中午12时,我国一日暴增190宗新冠肺炎确诊病例,累积确诊病例高达428宗。除了勤洗手、戴口罩以及减少外出聚会,建议大家勿恐慌,反而是要多照顾自己的健康。根据Time 杂志推荐,增加身体免疫力,除了运动之外,饮食也很重要。虽然食物无法百分之百的免疫疾病,但以下这10种健康食物,有助于强化体内的免疫系统,降低疾病的发生几率。

1.柠檬

柠檬含有生物类黃酮 (bioflavonoids),能够杀死致癌的自由基,且含有丰富的维生素C,可预防感冒。食用方法非常简单,无论是冰或热,每天喝至少一杯柠檬水。你也可以加入一点天然的蜂蜜,或在新鲜蔬菜加点柠檬汁。

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2.苹果

“An apple a day keeps the doctor away”,这句话你应该不陌生吧?苹果含有维生素B6,是制造抗体与血红素的重要营养素。另外,它也含有大量的纤维,可帮助减缓身体的发炎症状。食用前,务必洗干净,只要一点水以及小苏打,可去除残留的农药。

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3.鸡汤

有助于缓解感冒症状,炖煮时可加入其他的营养、新鲜食材,如胡萝卜、洋葱等。

4.大蒜

大蒜的辛辣香气是来自于硫化合物,也含大蒜素(allicin),有助于杀菌、减少感染的功效,也可预防感冒。

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5.葡萄柚

只需食用半颗葡萄柚,就可获取大约一般人一天所需要的维生C素的60%,它可以帮助人体吸收其他必要的营养素如铁。

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6.生姜

含有的姜烯酚 (shogaol) 能促进血液循环,加速身体代谢醣类和脂肪的速度,有助于预防心脏病等。另外,生姜还具有抗氧化、抗菌以及解毒的作用,而其中内含有的β-胡萝卜素和辣椒素,能提升免疫力。建议用生姜和其他食物一起烹煮,或是调一杯姜茶饮用。

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7.鼠尾草

鼠尾草可减缓喉咙痛、咳嗽以及感冒症状。一般是用来制作成茶饮,如鼠尾草柠檬茶。如果烹饪的话,可加入羊乳起司和蛋,制作蛋卷,又或者烹煮肉类时加入少许,增添美味又营养。

8.洋甘菊茶

洋甘菊花含有黃酮类化合物(flavonoid),有助于减轻发炎和疼痛。若肠胃不适所引发的腹泻、腹胀等,不妨饮用一杯洋甘菊茶舒缓。建议加入一点蜂蜜和切片柠檬在洋甘菊茶内。

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9.茴香

茴香含有丰富的钾,可以有效舒缓喉咙不适,助于调节体内液体、预防脱水。烹饪时可加入在蔬菜或是直接加热水,当茶来饮用。

10.蔓越莓

它含有丰富的维他命C、E和多酚类、花青素等抗氧化剂,有助于增加抗体且提升免疫力。建议将新鲜的蔓越莓加入原味优酪乳打成果汁饮用。

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如果无法摄取以上的健康食物,别担心,你还以做以下的事项:

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1.吃各种颜色的蔬菜水果。一天可吃3种蔬菜、2种水果,简单的方法是以颜色分辨。比如说,如果无法找到柠檬或蔓越莓,可食用其他高C的水果,包括奇異果、甜柿、木瓜、草莓、柑橘類水果等,可以每天替换吃。

2.减少饮用含糖饮料,多喝温水,或者饮用不加糖的绿茶、花草茶、水果茶等。甜食也须限量。因为单醣类和甜食会影响人体制造白血球,也影响它的活动力,降低身体抵抗疾病的能力。

3.避免囤积压力,避免晚睡或熬夜,才能维持自律神经的平衡。

 

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