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【人物BAR | 年菜 · 厨业篇 ·】创新样貌,传统风味

年三十晚一家大小吃年夜饭,合家团圆,花好月圆。为了在这个佳节让大家幸福美满,厨师们身负重任,精心烹调每一道菜肴。

为了迎合现代大众的口味,厨师们需要保留传统味道,同时也要研制出创新样貌。厨师们的累计已久的经验与付出,才能供上最佳口味的新年菜。

来自3家不同的中华餐厅大厨,却共享一个理念,就是希望借由厨艺,让食客们品尝好味道之余,还有慰藉和暖意。

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